可口可乐最早在1927年就已进入过中国，并在40年代末成为可口可乐海外的最大市场。然而，随着1949年美国大使馆撤离，可口可乐也撤出了中国大陆市场。

直到1978年，随着中美关系的转机，可口可乐与中粮在北京签订协议，正式重新回到中国市场，成为新中国成立后进入中国市场的第一家外资企业，现已跻身可口可乐公司第三大市场。这里不得不佩服可口可乐的商业意识，敏锐地观察到时代的商机。

1981年可口可乐用免费赠送生产线的方式，在北京建了第一个工厂，由中粮运营。原本生产的可乐只能供应给旅游饭店，1982年后才逐渐被允许投放到北京市场。紧接着另一家饮料巨头“百事可乐”，也紧随其后的来到中国。可口可乐向来都很重视广告的影响力，于是在1986年10月，可口可乐在中国的第一支电视广告，时长1分钟，同时在中央电视台及全国18家电视台播出了。最后以一句“我有我的可口可乐，挡不住的感觉”，成功“洗脑”当时的电视观众。其实当时有些地方也会阻止可口可乐在本地市场销售，而且国内各地区汽水厂反应还是比较迅速的，重庆汽水厂迅速开发出了“天府可乐”，上海正广和推出了“幸福可乐”，还有广东的“亚洲可乐”和青岛很早就有的“崂山可乐”等。

从南到北都是有地区特色的可乐，这让可口可乐和百事可乐扩张上有些受阻，“天府可乐”在八十年代末，甚至一度占中国可乐市场七成的份额，被指定为国宴饮料，冠以“一代名饮”的美誉。巅峰时期的天府可乐在全国有100多家联营厂，远销海外20多个地区，并打开了美国市场，在美国世贸大厦设立了分公司。可口可乐如何靠一系列操作打败地方势力占领市场的？一看正面交锋并没什么优势，于是可口和百事开始使用现在资本仍再沿用，且百试百爽的老方法——“价格战”，不但直接在价格上压得很低，甚至做活动买可乐送气球和筷子等操作。

当时的人可并没见过这种促销，这两家可乐公司背后当然有母公司的足够财力做支持，但各地方的饮料厂可打不起价格战，所以可口和百事开始迅速提升市场占有率。

然后顺势，可口可乐以“合作运营”的模式，和当时比较突出的地方厂进行“合资”，分别有北冰洋、八王寺、山海关、崂山可乐、武汉二厂；百事可乐用一样的方式和天府可乐、亚洲汽水厂达成协议。

各地方厂本想借助强大的资本力量和国际影响力扩大销量，也是奔着合作共赢签的，结果之后都被逐渐蚕食掉了股权。取得控制权的可口和百事翻脸就不认账了，马上开始“雪藏”掉这些地方品牌，这些饮料的产量逐年减少，最后工厂不但只生产可口可乐和百事可乐，并利用地方厂在当地的销售渠道优势，广铺设自己的产品。虽然之后健力宝有过几年靠运动营销成功的高光时刻，最后也因为经营问题再也没缓过来。

真正在可乐市场硬钢的，就是娃哈哈出的“非常可乐”了，口号就是中国人自己的可乐，发展迅猛的时候，也给可口可乐造成了很大的冲击。可口可乐一看来势汹汹，就通知商家不许上架非常可乐，因为当时可口可乐会免费送经销商冰箱，所以不听话就收回冰箱，并取消年终返利。

一看这种形式，非常可乐就先进入到下沉市场，采用农村包围城市的战术，利用原有的销售网络，其主要渠道就是小城市、小乡村，巅峰时一度达到年销售额20亿元。

可口可乐随着也进入了下沉市场，一边利用老办法和非常可乐打价格战，另一边制定了打击娃哈哈主营业务的策略。当年的哇哈哈矿泉水卖1块5，所以可口可乐就推出了“冰露”纯净水品牌，零售只有5毛，一下子打击到了哇哈哈。冰露也就成了非常可乐的防火墙产品，面对巨额的广告和成本压力，非常可乐在耗尽最后一丝力气后，只能黯然落幕。

自此以后，可口可乐在中国再无敌手，虽然之后又出现了几个资本助力下的国产饮料品牌，但可口可乐始终坐在中国饮料市场老大的位置。

2003年，八王寺商标被沈阳追回，并重新生产；2004年，崂山可乐在青岛被收回，并重新生产；2008年，北冰洋被北京追回，并重新生产；2013年，天府可乐被重庆追回，并重新生产；2014年，山海关商标被天津追回，并重新生产；2017年，汉口二厂商标被追回，并重新生产。所以这些国产饮料品牌，目前在市面上又可以买到了。

近些年随着“国潮”文化兴起，这些国货老字号饮料品牌重获新生。2021年9月，天猫新生活研究所发起的PK活动结果出炉，天府可乐力压西安冰峰、汉口二厂、山海关等饮料品牌，评选为“国产汽水之王”。